Galateo al ristorante, la giacca si può togliere? Le regole (insospettabili) non lasciano dubbi

Tra caldo, stile personale e buone maniere, il galateo chiarisce ciò che molti danno per scontato. Finalmente!

C’è chi lo segue alla perfezione, chi lo sbaglia, ma il galateo fa parte del vivere comune, anche se non piace a tutti. Sedersi al tavolo di un ristorante non è un semplice gesto, ma un piccolo rito sociale. Che si tratti di una cena formale o di un pranzo elegante, l’abbigliamento comunica rispetto per il luogo e per le persone con cui si condivide il pasto. Alcuni dettagli, apparentemente secondari, assumono così un valore simbolico preciso.

Quando si mangia in un luogo chiuso e ben riscaldato o durante le stagioni più calde, la domanda nasce spontanea: è corretto togliere la giacca una volta seduti al tavolo? Il dubbio si insinua spesso dal desiderio di sentirsi a proprio agio, senza però risultare fuori luogo. Ed è proprio in questo equilibrio che interviene il galateo.

A riaccendere il dibattito sono stati anche i recenti richiami sul dress code lanciati da grandi nomi della ristorazione internazionale, come Gordon Ramsay, che hanno riportato l’attenzione su un tema tanto semplice quanto sottovalutato: vestirsi in modo appropriato è parte integrante dell’esperienza a tavola.

La giacca secondo il galateo maschile

Le regole tradizionali sono piuttosto chiare, anche se poco conosciute. Per gli uomini, la giacca non è un accessorio facoltativo, ma un elemento essenziale dell’abbigliamento. Se sotto si indossa una camicia classica, la giacca dovrebbe rimanere addosso per tutta la permanenza al tavolo.

Il motivo non è legato a un formalismo sterile, ma a un principio di decoro: la camicia maschile, nella tradizione del galateo, è considerata un indumento “interno” e non dovrebbe essere esibita da sola in contesti eleganti. Inoltre, togliere la giacca può risultare poco gradevole anche per chi siede accanto, soprattutto in ambienti chiusi.

Un’eccezione esiste ed è perfettamente accettata. Se sotto la giacca non c’è una camicia, ma una polo o una maglia strutturata, allora la giacca può essere tolta senza infrangere le regole. Un’alternativa raffinata è il panciotto, nato proprio per consentire maggiore libertà mantenendo un aspetto ordinato e curato.

Il galateo si mostra più flessibile quando si parla di cravatta. In situazioni informali, pur continuando a indossare la giacca, è consentito toglierla e riporla con discrezione. Diverso il discorso nei contesti formali o di rappresentanza, dove la cravatta resta parte integrante dell’insieme.

Per le donne, la prospettiva cambia. La blusa o la camicia femminile è considerata a tutti gli effetti un capo esterno, quindi la giacca può essere tolta senza problemi. Questo non significa, però, totale libertà. Anche l’abbigliamento femminile segue criteri di sobrietà: abiti troppo scoperti, calzature eccessivamente aperte o informali rischiano di stonare in ambienti eleganti.
Al di là delle distinzioni di genere, il galateo trasmette un messaggio semplice e universale: l’eleganza non è esagerare.